Cogomelos en Galicia: os máis tóxicos (I)

Neste post do blog imos falar un pouco sobre os cogomelos que hai en Galicia.

  AMANITA PHALLOIDES e AMANITA VERNA: Son cogomelos carnosos, de sabor e cheiro agradables. Teñen láminas brancas e o pé con anel péndulo e volva moi ampla e membranosa, semellante a un saquiño. O sombreiro é verde, amarelo ou branco en Amanita phalloides e branco puro, en Amanita verna.

  LEPIOTA HELVEOLLA e LEPIOTA BRUNNEOINCARNATA: Parecense ós “cerrotes” (Macrolepiota procera), pero o sombreiro mide menos de 8 cm de diámetro, o pé é delgado e o anel é fixo, se un intenta movelo, rompe, a diferencia do cerrote que se despraza ben ó longo do pé. Teñen láminas brancas e non presentan volva.

 Esta é a guía de onde sacamos a información: http://www.sergas.es/cas/documentacionTecnica/docs/SaudePublica/Alimentos/cogomelos_toxicos.pdf