A cociña con cogomelos: como lograr o máximo sabor?

A pregunta que formulamos hoxe no título do post é o que nos preguntamos todos os que nos gustar saír a colleitar cogomelos en Galicia.

 O esforzo de colleitar cogomelos non serve de moito se non logramos cociñalos adecuadamente. Non existe ningunha fórmula máxima para lograr o máximo sabor, aínda que a clave sempre está en facelo de forma sinxela. Tamén é moi habitual utilizar os cogomelos como complemento doutos pratos.

 A parte máis aproveitable é o sombreiro (parte superior), que se pode cociñar na sartén, a parrilla ou na cazuela. Aquí tedes un exemplo dos amigos de Eroski COnsumer, que suxiren esta deliciosa receita.